Menu Natale 2017

Lunedì 25 dicembre
Pranzo di Natale al Ristorante Da Dino
Pranzo classico al Salone Ristorante  //  Pranzo con Musica al Salone delle Feste
Menù a scelta tra carne e pesce - 60 euro

menu di Natale 2017 - Ristorante Da Dino

menu di pesce - Natale 2017 al Ristorante Da Dino


Menu di carne - Natale 2017 al Ristorante Da Dino

Menu Pesce

Antipasti 

Finissima di polipo su misticanza pinoli e germogli di porro
Salmone selvaggio all'agrodolce
Cestino di Reggiano con baccalà mantecato ai tre latti
Insalatina di mare tiepida con salsina della tradizione

Primi 

Carnaroli mantecato alla certosina con scampi
Agnolotti neri ripieni di cernia con gamberi, zucchine e totani

Secondi 

Turbante di branzino su composta di patate al basilico
Ratatouille di verdurine dell'orto

Dessert

Cuore caldo con crema all'inglese e lamponi
Panettone, Pandoro

Bevande

Vino bianco / Arneis
Vino rosso / Dolcetto
Acqua e caffè, spumante

Menu Carne 

Antipasti 

Girello al punto rosa con salsa Antico Piemonte e valeriana
Sformatino di melanzana con cuore di bufala e ciliegino
Cestino di sfoglia con carciofi e fonduta leggera
Cotechino della nonna con purea di patate

Primi 

Carnaroli mantecato al castelmagno e pistilli di zafferano
Agnolotti di fassone al verde e noci di Grenoble

Secondi 

Carrè di fassone stracotto alle uve di Barolo
Patate al forno
Cipolline borettane al balsamico

Dessert

Cuore caldo con crema all'inglese e lamponi
Panettone, Pandoro

Bevande

Vino bianco / Arneis
Vino rosso / Dolcetto
Acqua e caffè, spumante