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I sapori dell'autunno - 35€

Con l'arrivo dell'autunno le nostre tavole si riempiono di cibi e prelibatezze dai colori caldi e profumi intensi, sono i sapori che ancora ci riserba la natura in questa stagione. Tra novembre e dicembre i boschi e le campagne piemontesi ci offrono una grande varietà di prodotti perfetti per riscaldarsi nelle fredde serate autunnali, da assaporare al meglio con una cena in buona compagnia.
Caratterizzano questo periodo i funghi, che leggeri e gustosi riescono ad arricchire ogni piatto dandogli un sapore unico. Non può mancare la zucca, che colora i nostri piatti di un caldo arancione con il suo sapore dolce e delicato. Con le castagne possiamo sbizzarrirci nelle ricette: il frutto più tipico delle terre piemontesi si presta ad accompagnare ogni pietanza, a partire dai maltagliati in cui l'antico sapore delle castagne viene esaltato dal tartufo, altro prodotto non raro da trovare nei boschi della regione; per finire con un tortino di marroni guarnito con crema di cachi.
Buon appetito!