Antipasti
Insalata di seppia con verdura di stagione
Gambero in crosta di pancetta dell'Alto Adige su crema di ceci
Tentacolo di polipo alla plancia su gazpacho di pomodorini pachino
Primi
Risotto Carnaroli con vongole, zucchine in fiore,
pomodoro e mozzarella di bufala
Cavatelli con ragù di spada
al finocchietto selvatico e dadini di melanzana
Secondi
Trancio di rombo in crosta di pane aromatico con catalogna e patate
Dessert
Mousse ai frutti del bosco con biscotto di frolla della nonna
Bevande
vini bianchi /rossi da concordare, Spumante, acqua, caffè
(I vini sono esclusi dal menu)