Menu Pasqua 2016

Antipasti
Carpaccio di piovra su misticanza e datterino
Terrina di verza con salmone, gamberi reali e Reggiano dop
Flan di asparagi con fonduta di Taleggio

Primi
Carnaroli mantecato con zucca, porcini e tartufo nero
Garganelli con zucchine in fiore, gamberi e volgole

Secondi
a scelta tra: 
Treccia di branzino con datterini, capperi e olive taggiasche
Patate dorate
Cosciotto di agnello da latte cotto al forno a bassa temperatura
Ratatouille di verdurine dell'orto

Dessert
Colomba pasquale
Charlotte creole con cioccolato caldo

Selezione vini
Bianco Arneis delle Langhe 
Rosso Dolcetto casa vinicola Il Ciabot Farigliano