Antipasti
Carne cruda all'albese
Fiori di zucca ripieni di ricotta mantecata gratinati
Verticale di caprese con crema di basilico
Asparagi con fonduta di formaggi freschi profumata alla menta

Primi
Agnolotti di ricotta e timo su vellutata di spinaci
Risotto alla robiola con pancetta croccante

Secondi
Arrosto della vena alle pere
con patate novelle e spinaci appassiti in padella

Dessert
da definire

Vini esclusi