Menù gold
APERITIVO ALCOLICO E ANALCOLICO
3 tipi di ostriche diverse a testa in vassoi imperiali con ghiaccio a scaglie
Cannolicchi vivi
Tartufi di mare
Bullot sbollentate alla salvia
Scampi e gamberi rossi crudi
Spada e tonno marinati all’erba cipollina
Cannolicchi vivi
Tartufi di mare
Bullot sbollentate alla salvia
Scampi e gamberi rossi crudi
Spada e tonno marinati all’erba cipollina
VASSOI SCENOGRAFICI
Baccalà a vapore con verdurine di stagione
Insalata di riso con colori primaverili e seppie
Cannolicchi gratinati
Gamberi e rucola in salsa rosa
Cozze giganti Sardegna sbollentate all’olio d’oliva e limone
Cuscus alla mediterranea
Insalata di polipo con patate novelle, pomodorini e olive liguri
Stocafisso mantecato con polenta tiepida
Rotoli misti di Branzino con verdurine stagionali
Insalata di riso con colori primaverili e seppie
Cannolicchi gratinati
Gamberi e rucola in salsa rosa
Cozze giganti Sardegna sbollentate all’olio d’oliva e limone
Cuscus alla mediterranea
Insalata di polipo con patate novelle, pomodorini e olive liguri
Stocafisso mantecato con polenta tiepida
Rotoli misti di Branzino con verdurine stagionali
PRIMI CALDI
Risottino con code di scampi
Maccheroncini di pasta fresca con gamberi, zucchine e gorgonzola
Maccheroncini di pasta fresca con gamberi, zucchine e gorgonzola
DESSERT
BEVANDE
Vini bianchi e rossi a scelta
Spumante millesimato D.O.C. Montagner
Spumante dolce e secco
Bevande varie ( Coca-cola, Sprite, Fanta)
Acqua e caffè
Spumante millesimato D.O.C. Montagner
Spumante dolce e secco
Bevande varie ( Coca-cola, Sprite, Fanta)
Acqua e caffè
Vini esclusi
– I piatti e le portate del Buffet possono variare a seconda della stagionalità degli ingredienti.
– Le portate elencate sono solo una proforma di quantità minima rispetto a quello che in realtà verrà presentato sul Buffet.
– Le portate elencate sono solo una proforma di quantità minima rispetto a quello che in realtà verrà presentato sul Buffet.
