DAL 1972 IL MARE A TORINO

Ristorante Da Dino

Una storia di passione lunga Cinquant'anni tutta da scoprire

Guarda l'intervista esclusiva con il Signor Dino e Diego, dove svelano i segreti del Ristorante Da Dino 🌊

Riserva l'Esperienza e scopri
il Cuore del Ristorante Da Dino

Credi fortemente nelle tue idee, non importa quante persone ti andranno contro. Tu credici!

Nel 1972, mio padre, il Signor Dino, trasformò un’idea “pazza e rivoluzionaria” in una realtà fiorente. Torino, priva di una cultura del pesce, accolse con curiosità il suo ristorante di pesce.

Un ristorante di pesce a Torino? Impossibile. Eppure la notizia si diffuse rapidamente, e presto iniziarono le code. Nonostante la strada sterrata, tutti coloro che desideravano gustare il pesce andavano Da Dino.

Il successo derivò non solo dalla materia prima altamente selezionata, ma anche dal carisma di mio padre: un uomo empatico, entusiasmante e solare che voleva ricreare il calore familiare anche al Ristorante. Questo successo permise a mio padre di investire nell’azienda, trasformando un piccolo bar nel famoso Ristorante Da Dino di Torino. Ben presto “Da Dino” divenne il locale dei personaggi dello spettacolo perché lo staff riservava loro un trattamento di alto livello pur rimanendo discreto, così la nostra Bacheca Vip si coronò di personaggi illustri che ogni qualvolta si trovavano a Torino passavano per cena e per salutare mio padre, che col tempo iniziarono a chiamare “amico“.

Il ristorante delle Celebrità

Torni sempre dove ti senti accolto e coccolato, giusto? Da Dino, viviamo per offrire un'esperienza che va oltre la semplice cena: è un viaggio tra i sapori del mare, un luogo dove ogni ospite, che sia una star dello sport o un appassionato gourmet, si sente come a casa. Scopri perché le celebrità e gli amanti della buona cucina continuano a sceglierci, per un'esperienza che non è solo da raccontare, ma da vivere.

Tornai da mio padre e dissi: “sono pronto, la cucina la prendo in mano io”

Nel 1999, il Signor Dino capì che doveva innovare il locale per rimanere al passo con i tempi. Non bastava più “far mangiare”, bisognava far vivere un’esperienza. Creò un’esperienza culinaria completa, focalizzata sulla qualità del pesce, i dettagli e l’accoglienza di alto livello. Questo gli permise di mantenere la posizione di prestigio del Ristorante Da Dino, nonostante la crescente concorrenza.

Nel 2001, subentro io, Diego. Già all’età di 13 anni, iniziavo i servizi estivi, aiutando in cucina. Decisi di vedere il mondo, e imparare il più possibile. Compresi che era necessario un rinnovamento definitivo.

Ho innovato e creato un grande gruppo in costante crescita

Condividendo con i miei collaboratori tutto ciò che avevo imparato. Il nuovo millennio richiedeva una strategia di marketing efficace. Consolidai la mia brigata di cucina e ripresi gli studi. La crescita è costante, perché il mondo cambia rapidamente e le fasi di sviluppo veloci e dinamiche; lo sono tutt’ora. La crescita è costante, dobbiamo stare al passo per offrire al a chi ci sceglie un viaggio enogastronomico di livello e all’altezza delle aspettative.

Il Ristorante Da Dino non è solo un luogo dove mangiare, è una storia di famiglia che diventa un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e che vi trasporta nel cuore della nostra tradizione, arricchita dall’innovazione e dalla passione che mettiamo in nel nostro lavoro.

dal 1972 la cucina di mare a torino

Ci sono stato più volte, credo da almeno 30 anni, e tutte le volte è sempre diverso e migliore della volta precedente. Prima c'era l'impronta del papà Dino ora il figlio Diego continua la tradizione con un pizzico di gioventù e spensieratezza.

miky49 su TripAdvisor

Il Ristorante da Dino ci ha sempre incuriosito grazie ai ottimi feedbacks collezionati e finalmente alcune settimane fa abbiamo deciso di provarlo direttamente. Dovessi riassumere l'esperienza userei l'aggettivo perfetta. Abbiamo cenato all'aperto sotto il pergolato di uva fragola ed abbiamo optato per una cena a base di pesce con un antipasto ed un primo a testa. Le portate risultano abbondanti e preparate con ingredienti di prima qualità'; meritano una menzione le cozze alla Tarantina super gustose. Molto varia la scelta dei dolci accuratamente descritti e documentati con foto mostrate su tablet. Anche la cantina risulta ben fornita e varia con etichette ricercate. Sicuramente ci torneremo.

Finalmente proviamo il Ristorante Da Dino dopo averne sentito parlare sempre molto bene. Chiamiamo per prenotate e in mezzo secondo ci attiva il messaggio di conferma! Super efficienti. Abbiamo preso come antipasto una Selezione di Carpacci e devo dire che la ricciola era veramente fenomenale. Come abbinamento la Sommelier Barbara ci ha proposto un vino bianco di cui mia moglie si è innamorta, il Lugana DOC molto delicato e floreale che si sposava perfettamente con il crudo. Come primo invece abbiamo voluto provare il famosissimo risotto Certosino, di una cremosi veramente spaziale. Non contenti volevamo provare anche il Falanghina dei Feudi di San Gregorio che ci è stata presentata come “non è la solita Falanghina” e la sommelier aveva ragione. Intenso e aromatico, una bellissima scoperta Complimenti a tutti, è stata una serata bellissima. A presto.

Sono rimasto molto colpito dalla selezione di vini proposta del sommelier Claudio. Ci ha consigliato un Asso di Fiori ce non avevamo mai assaggiato, è stato una vera scoperta, intenso ed elegante che ha reso la mia cena indimenticabile. L'esperienza di essere seguito da un vero intenditore di vini come Claudio ha fatto la differenza. Grazie di cuore! Non vedo l'ora di tornare per provare altre sue proposte.

Ristorante molto elegante, cibi e vini ricercati e di qualità ECCELLENTE!!! Consiglio i crudi di pesce… UNA DELIZIA E UNA FRESCHEZZA che non si trovano in tutti i ristoranti. Specie a Torino.

Abbiamo fatto una cena intima tra amici in occasione del mio compleanno. Le portate erano tutte ottime, dal mio Pacchero 72 veramente squisito alle Linguine all’astice che ha preso mia moglie, le ho assaggiato anche io ed erano veramente saporite. Menzione speciale a chi gestisce la cantina del Ristorante, vi dico solo che tra le tante scelte disponibili ci siamo fatti consigliare dal Sommelier che è stato veramente d’aiuto. Ci ha fatto provare un bianco dal nome Tasca d’Almerita intenso e aromatico come piace a me, perfetto per una serata di inizio estate. PS: la candelina sul dessert che è stata molto gradita e inaspettata. Torniamo tra qualche giorno per un pranzo di lavoro con i colleghi.

Ieri sera sono tornata Da Dino, lo frequento spesso sia per lavoro che per piacere, per questo ho portato con me un’amica a cui volevo far conoscere il mio ristorante preferito. Da Dino ho veramente provato di tutto: il crudo (il mio preferito perché sempre freschissimo) e le ostriche in primis. Anche i primi sono sempre super saporiti, ma ieri volevo optare per qualcosa di diverso e quindi ho scelto il filetto di vitello. Come abbinamento Barbara la sommelier ci ha proposto un Nebbiolo di Alba molto fruttato che ci ha accompagnato per tutta la cena. Non essendo due grandi esperte di vino non so mai cosa scegliere quando esco a cena, ma Da Dino so di poter trovare sempre un sommelier (in questo caso UNA, la MIGLIORE) esperto che accontenta i miei gusti. Grazie a tutti come sempre super gentili e professionali.

Sono stata Da Dino a pranzo diverse volte perché in pausa dall’ufficio io e i miei colleghi almeno una volta a settimana vogliamo trattarci non bene… di più! Ma l’altro giorno siamo tornati per pranzare con più calma dato che il nostro manager cambierà sede e devo dire che le aspettative (sempre alte) sono state superate. Veniamo accolti nel Giardino, la giornata era bellissima e mangiare immersi nel verde in piena settimana è stata una coccola per l’anima. Che dire? Dall’antipasto al dolce tutto squisito e pensato nei minimi dettagli. Per me che sono campana trovare a Torino un Ristorante che propone il Fiano Di Avellino è stato un vero regalo, non potevamo non prenderlo e a tutti è piaciuto moltissimo! Si è abbinato perfettamente sia alla mia griglia di mare che al crudo preso dai miei colleghi. Davvero un consiglio perfetto dato da Claudio.